Ingredienti per 4 persone:
Pasta 300g
Zucchine 4
Cipolla 1
Prezzemolo un mazzetto
Noci 2 cucchiai tritati
Olio evo q.b.
Sale
Parmigiano Reggiano grattugiato

Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine, unite la cipolla a dadini e fate rosolare con due cucchiai di olio,un pizzico di sale e un bicchiere di acqua di cottura a necessità.
Quando il composto risulterà ben cotto aggiungere delle noci e del prezzemolo e frullate il tutto.
Nel frattempo cuocete le farfalline in abbondante acqua salata.
Infine in un tegame saltate la pasta e servite.
Buon appetito!!!